Как сказано в бесхитростной поговорке, хлеб да каша — пища наша. Особенно актуально это во время завтрака, когда можно либо давиться бутербродами, либо в сотый раз жевать поднадоевшую гречку или овсянку. Но выход есть и из этого положения, ведь куриные яйца — это тот продукт, который природа даёт человеку в руки и говорит: «Это вкусно, это просто, почему бы и не приготовить». И действительно, яйца и варят, и жарят, и ухищряются готовить в микроволновке.

Сегодня вы узнаете, как готовится азу из говядины с огурцами по-татарски. Вы разберетесь с очень простым рецептом, благодаря которому получите очень сытное, вкусное блюдо для всей семьи. Вы разберетесь, какое мясо и овощи для азу лучше всего использовать. Посмотрите, насколько аппетитным получается азу по-татарски при полной готовности.

Обзор пельменей разных национальностей в рецептах домашних кулинаров и профессиональных поваров.

Науке уже известно 30 000 видов рыб. Кроме того, каждый год биологи открывают до 300 новых видов. Отнимем от этого многообразия 1200 ядовитых видов и получим огромное количество съедобной рыбы. Сегодня на ярославских рыбных прилавках можно найти 30-40 позиций на выбор, но не все они популярны: незнакомые названия отпугивают покупателей. Журналисты «ЛГ» не испугались, а выяснили, что это за звери и с чем их едят.

Деловые встречи, утренние завтраки, встречи в кафе и ночные посиделки на кухне немыслимы без напитка, который давно уже стал символом общения. О нем и поговорим.

Раньше соблюдение православных постов было необходимостью, сейчас это еще и модная тенденция, затронувшая даже самые высокие круги: с 2003 года столовые Администрации Президента, Государственной Думы и Совета Федерации с началом поста вводят в свои меню специальные блюда. «ЛГ» решил узнать, как обстоят дела с постным меню в ярославском общепите.

Форумцы ЛГ смешивают коктейли, а экспертную оценку этим рецептам дает Александр Шишлов, член Барменской ассоциации России…

Говорят, чай открыл герой китайского эпоса Шэнь Нун (Божественный землепашец). Этот смелый человек, как гласит легенда, пробовал на себе действие разных растений. А так как он имел прозрачный живот, то мог наблюдать, что происходило в его организме. В один не самый удачный день он съел 100 различных трав и 72 вида яда, после чего не очень хорошо себя почувствовал. Шэнь Нун потерял сознание, но в это время с куста ему в рот упала капля росы. Герой сразу же пришел в себя. Понятное дело, куст оказался чайным.

С 4 по 7 октября уже во второй раз в нашей столице более двухсот лучших поваров планеты демонстрировали чудеса в надежде стать обладателями Гран-при Международного Кремлевского Кулинарного Кубка. Ярославская команда также приняла участие в борьбе и даже почти победила.

Почему нет поваренной книги с таким названием? Потому что кулинарный экстрим у каждого свой. Позавтракать в стиле трех мушкетеров, когда пули выбивают наполненные бокалы из рук. Пообедать беляшом, купленным на улице. Съесть на спор дождевого червяка. Но всегда найдутся люди, для которых перечисленные варианты — в порядке вещей. Поэтому рекомендованного набора экстремальных рецептов и ситуаций просто не может быть.